Sumber zat besi
9:19 AM
Edit
Sumber zat besi
Keanekaragaman konsumsi makanan sangat dibutuhkan untuk menunjang
ketersediaan zat besi dalam tubuh. Berbagai macam jenis vitamin seperti
vitamin A, Vitamin C, Zinc, asam folat serta berbagai macam jenis protei
hewani mampu menbantu proses penyerapan zat besi dalam tubuh. Kita
dapat dengan mudah mengetahui makanan sumber zat besi karena biasanya
makanan sumber zat besi adalah juga makanan sumber vitamin A.
Beberapa jenis makanan sumber zat besi dibedakan menjadi 2 macam, yaitu makanan sumber zat besi yang berasal dari hewan (hewani) dan makanan sumber zat besi yang berasal dari sayur dan buah-buahan (nabati). Untuk produk hewani, sumber zat besi yang baik yaitu daging merah, daging unggas, hati (ayam/sapi), telur, ikan tuna, sarden serta jenis kerang-kerangan. Sedangkan untuk sumber zat besi yang berasal dari sayuran dan buah-buahan antara lain bayam, brokoli, tahu, kedelai, sereal, kentang sera berbagai buah-buahan yang dikeringkan