-->

Ads

Proses pembuatan minuman sehat rumput laut



Pembuatan Minuman Segar Rumput laut kering

Bahan Baku         :   Rumput laut kering jenis Euchema Cottonii
Bahan Tambahan  :  Gula pasir, air cucian beras/jeruk nipis, vanilli, pewarna alami, sirup.

Proses pembuatan minuman sehat rumput laut sebagai berikut :

a). Rumput laut kering dicuci sampai bersih, lalu direndam dalam air bersih dengan volume air 10 kali berat rumput laut selama 2–3 hari. Setiap 12 jam sekali air tawar diganti. Lama perendaman telah cukup bila rumput laut dapat dipotog/dipatahkan dengan kuku jari tangan.  
 b). Rumput laut direndam kembali dalam air kapur sirih 1% selama satu jam untuk menghilangkan bau amis. 
c).  Lalu rumput laut dicuci dan ditiriskan. Kemudian dipotong-potong dengan ukuran 2 – 3 cm.   
d). Pada waktu pemotongan, disiapkan larutan gula dengan perbandingan gula dengan air 1 : 1.   Agar gula larut semua maka perlu pemanasan. 
 e). Setelah gula semua larut, maka larutan gula tersebut didinginkan. 
 f).Kedalam larutan gula yang telah dingin dimaksukkan potongan-potongan rumput laut dan bumbu/esense yang diperlukan. Asam sitrat 0,5% , sodium benzoat, 0,1 – 012%, Pandan/pewarna 1%.  g). Tambahkan es batu secukupnya untuk meningkatkan accetability pada saat diminum.   
 h). Bila mau dipasarkan, masukkan ke dalam cup aqua, kemudia disealer dan diberi label.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel